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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的朋友可以试一试！
一、辣炒梭子蟹
准备食材：梭子蟹、小米辣、葱姜蒜
做法步骤：有富策略
1、准备四个梭子蟹，处理干净后改刀剁成小块，用清水清洗干净，捞出控干水分，再沾上淀粉备用。
2、起锅烧油，油热放入梭子蟹，炒至表面焦黄盛出。锅留底油，放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味，再放入梭子蟹，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油，一起翻炒均匀。
4、加入少许料酒，大火收汁入味，最后再倒入葱段，翻炒均匀即可。
二、虾仁烧西兰花
准备食材：西兰花、虾仁、蒜
做法步骤：
1、准备一颗西兰花，改刀切成小朵，用清水清洗干净，捞出沥干水分。起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入西兰花，焯烫1分钟捞出。
2、空碗中放入蒜末，加入1勺盐、少许白糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热放入虾仁，加入少许料酒，翻炒至变色，淋入调好的料汁，翻炒出香味，再放入西兰花，翻炒均匀即可出锅。
三、酸汤肥牛
准备食材：西红柿、肥牛、土豆、葱蒜
做法步骤：
1、准备一个西红柿，清洗干净后划上十字花刀，再用开水烫一下，去掉外皮切成小丁。准备一个土豆，去皮洗净后改刀切成小丁，用清水冲洗去多余的淀粉，沥干水分备用。
2、起锅烧水，水开放入一斤肥牛，焯烫至变色，捞出控干水分。另起锅烧油，油热放入葱花、蒜末，煸炒出香味，放入西红柿丁，翻炒出汤汁，放入土豆丁，翻炒均匀。
3、加入适量的清水，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺蚝油、1勺生抽，炖煮10分钟，放入肥牛，再煮1分钟即可出锅。
四、素炒土豆丝
准备食材：土豆、青椒、干辣椒、葱蒜
做法步骤：
1、准备两个土豆，去皮洗净后改刀切成丝，用清水冲洗去多余的淀粉，捞出沥干水分。
2、起锅烧水，水开放入土豆丝，加入1勺白醋，焯烫20秒捞出，过一遍凉水。
3、起锅烧油，油热放入葱花、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入土豆丝，再放入青椒丝，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白醋，大火翻炒均匀即可出锅。
五、水煮花生
准备食材：花生、八角、香叶、干辣椒、花椒
做法步骤：
1、准备一斤花生，用清水给它清洗干净。起锅烧水，加入1勺盐，放入八角、香叶、干辣椒、花椒，开大火煮开。
2、放入花生，小火炖煮20分钟，再将煮好的花生带汤全部倒入碗中，浸泡1小时以上即可。
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